La science nucléaire contribue à réduire la détérioration et le gaspillage alimentaires dans le monde
Le 10 avril 2026, l'Agence internationale de l'énergie atomique a présenté plusieurs applications de la science nucléaire visant à réduire la détérioration des aliments et le gaspillage alimentaire. Selon les données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, environ un milliard de tonnes d'aliments comestibles sont gaspillées chaque année dans le monde, soit environ un cinquième du total des aliments disponibles pour les consommateurs. Parmi ceux-ci, 13,2 % des aliments sont perdus avant d'atteindre le stade de la vente au détail, représentant une valeur d'environ 400 milliards de dollars ; 19 % supplémentaires sont gaspillés aux stades de la vente au détail et de la consommation en raison de la détérioration, entre autres causes. Les pertes alimentaires ne signifient pas seulement un gaspillage de ressources, mais exacerbent également les émissions de gaz à effet de serre, la pollution et la perte de biodiversité. L'AIEA, par l'intermédiaire de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture...
2026-04-10
