L'AIEA lance un projet de recherche sur les insectes comestibles et les nouveaux aliments

Face à la demande croissante de sources de protéines alternatives, l'Agence internationale de l'énergie atomique a récemment lancé un projet de recherche coordonné sur cinq ans, axé sur l'étude des risques potentiels pour la sécurité sanitaire liés à la production, à la transformation et à la consommation d'insectes comestibles et d'autres nouveaux aliments, tout en promouvant l'application des techniques nucléaires, des techniques isotopiques et des méthodes d'analyse connexes dans le contrôle de la sécurité sanitaire des aliments. Les insectes comestibles suscitent un intérêt croissant. Selon les données disponibles, plus de 2 000 espèces d'insectes comestibles sont connues dans le monde, et environ 2 milliards de personnes en consomment régulièrement ; actuellement, au moins 113 pays consomment une ou plusieurs espèces d'insectes. En Afrique, en Asie, dans la région du Pacifique et en Amérique latine, les insectes font depuis longtemps partie de l'alimentation de certaines populations. Avec...

2026-09-03

Le traitement par faisceau d'électrons peut réduire les agents pathogènes chez la volaille, une étude montre que la qualité de la viande de dinde est bien préservée

Une étude sur le traitement de produits de volaille par faisceau d'électrons montre que l'irradiation par faisceau d'électrons pourrait réduire le risque d'agents pathogènes d'origine alimentaire chez la volaille tout en préservant au mieux la qualité de la viande. L'article intitulé « Effets du traitement par faisceau d'électrons (eBeam) sur les attributs de qualité de la viande et les propriétés sensorielles de viandes hachées de poulet et de dinde » a été publié dans la revue Poultry Science. Le faisceau d'électrons est une technique de traitement non thermique qui utilise des électrons à haute énergie pour endommager de manière irréversible l'ADN ou l'ARN des agents pathogènes, rendant difficile la réplication des bactéries. Comme les rayons X et les rayons gamma, le faisceau d'électrons a été approuvé par la Food and Drug Administration des États-Unis pour une utilisation en pasteurisation à froid ne dépendant pas de la chaleur. L'équipe de recherche a utilisé l'équipement d'irradiation par faisceau d'électrons du National Center for Electron Beam Research de l'Université Texas A&M...

2026-08-26

Busan, en Corée du Sud, affirme qu'aucune anomalie n'a été détectée dans les eaux marines et les produits de la mer en matière de radioactivité trois ans après le rejet de Fukushima

La ville de Busan, en Corée du Sud, a annoncé le 24 août que, depuis le rejet des eaux contaminées de la centrale nucléaire de Fukushima en 2023, elle mène en continu une surveillance et une analyse radiologiques des eaux côtières et des produits de la mer. Les résultats montrent que la sécurité des eaux marines et des produits de la mer de Busan reste actuellement stable, sans aucune anomalie détectée. Selon la ville de Busan, des contrôles radiologiques des eaux marines sont actuellement effectués sur 26 points le long du littoral. Parmi ceux-ci, les échantillons de 14 points côtiers, dont Haeundae, Gwangalli, Dadaepo, Songdo et Songjeong, sont analysés par l'Institut de santé et d'environnement de la métropole de Busan ainsi que par des instituts de recherche universitaires locaux. Les résultats des contrôles montrent que les concentrations des radionucléides concernés sont bien inférieures aux normes de l'eau potable de l'Organisation mondiale de la santé, notamment le césium-134,...

2026-08-24

Le siège national de l'industrie d'application d'irradiation de China Isotope & Radiation s'installe à Guangzhou

Le 11 août, le siège national de l'industrie d'application d'irradiation de China Isotope & Radiation — CNNC Irradiation (Guangdong) Technology Co., Ltd. (ci-après dénommée : CNNC Irradiation) — s'est officiellement installé à Tianhe, Guangzhou, et a fait son entrée dans le nouveau quartier central des affaires de Zhujiang New Town, marquant une étape importante dans le développement de l'industrie d'application d'irradiation de China Isotope & Radiation. L'installation de ce siège national d'application d'irradiation à Guangzhou constitue une étape clé pour China Isotope & Radiation dans la mise en œuvre du déploiement de coopération entre le gouvernement central et les autorités locales entre le groupe CNNC et la province du Guangdong, ainsi que dans la planification stratégique pour le 15e plan quinquennal. En tant que plateforme industrielle d'application des technologies nucléaires du groupe CNNC, China Isotope & Radiation dispose d'une chaîne industrielle complète et d'avantages technologiques de base dans le domaine de l'application d'irradiation. Elle est un fournisseur leader en Chine de conception, de fabrication, d'installation et de services de maintenance d'équipements d'irradiation, et possède une riche expérience dans la stérilisation des dispositifs médicaux haut de gamme, le traitement par irradiation écologique des aliments et des matières médicinales chinoises, ainsi que la modification des matériaux.

2026-08-14

Nouvelle norme nationale GB/T 18525.1-2026 — Vos haricots rouges et haricots mungo ont peut-être été « irradiés » !

À partir du 1er décembre 2026, une nouvelle norme nationale concernant la sécurité de nos tables entrera officiellement en vigueur — récemment, l’Administration d’État pour la Régulation du Marché et l’Administration nationale de Normalisation de Chine ont publié l’annonce n° 23 des normes nationales de 2026, parmi lesquelles le « Procédé d’irradiation des produits agricoles — Partie 1 : Légumineuses et leurs produits dérivés » (GB/T 18525.1-2026) attire particulièrement l’attention. Cette norme, dont la révision a été pilotée par l’Institut de recherche sur la transformation des produits agricoles de l’Académie chinoise des sciences agricoles, entrera officiellement en vigueur le 1er décembre 2026, remplaçant l’ancienne norme utilisée depuis plus de 20 ans (GB/T 18525.1-2001). En entendant le mot « irradiation », beaucoup réagissent spontanément : « Est-ce sûr ? » « Les aliments irradiés ne présentent-ils pas un risque de radioactivité résiduelle ? » Aujourd’hui, nous vous proposons une explication scientifique simple et accessible pour vous faire comprendre en profondeur cette nouvelle technologie et cette nouvelle norme.

2026-08-13

L'Indonésie BRIN présente les progrès de la recherche nucléaire, couvrant les applications des radiopharmaceutiques et de l'irradiation alimentaire

L'Agence nationale de la recherche et de l'innovation d'Indonésie (BRIN) a récemment présenté les résultats de ses recherches en technologie nucléaire au palais présidentiel de Jakarta. Le chef de la BRIN, Arief Satria, a déclaré que ces technologies relèvent du domaine de l'utilisation pacifique de l'énergie nucléaire, avec des applications couvrant non seulement l'énergie, mais aussi l'alimentation et la santé. Dans le domaine de la santé, la BRIN développe des radiopharmaceutiques destinés à la médecine nucléaire. Ces médicaments contiennent des substances radioactives et peuvent être utilisés pour le diagnostic et le traitement du cancer. Arief a indiqué que le développement de radiopharmaceutiques revêt une importance majeure pour l'identification et le traitement du cancer. Dans le domaine alimentaire, la BRIN applique la technologie nucléaire à la conservation des aliments, en mettant l'accent sur le traitement par irradiation des fruits destinés à l'exportation. Arief a expliqué que certains pays importateurs exigent...

2026-08-07

Les résultats des tests de radioactivité sur les produits agricoles et aquatiques du premier semestre dans le Chungcheongbuk-do, en Corée du Sud, sont conformes aux normes

L'Institut de santé et d'environnement du Chungcheongbuk-do, en Corée du Sud, a annoncé le 7 août que, lors du premier semestre de cette année, il avait mené des tests de sécurité radiologique sur les produits agricoles et aquatiques vendus et utilisés dans la province, et que les résultats montraient que tous les échantillons concernés étaient conformes aux normes de sécurité radiologique des aliments. Les objets de ces tests comprenaient 119 types de produits agricoles et 274 types de produits aquatiques, vendus dans les grands supermarchés, les magasins de vente directe de produits locaux, ou utilisés comme ingrédients pour les repas scolaires. Les éléments testés couvraient des indicateurs tels que l'iode radioactif, le césium radioactif et le tritium. Les résultats ont montré que les teneurs en iode radioactif et en césium radioactif dans les échantillons ne dépassaient pas la limite autorisée de 100 Bq/kg pour la radioactivité dans les aliments ; et aucun tritium n'a été détecté dans les 80 échantillons de produits de la mer. Les résultats détaillés sont disponibles sur le site Web de l'Institut de santé et d'environnement du Chungcheongbuk-do...

2026-08-07

Pohang, en Corée du Sud, lance des inspections spéciales des produits de la mer pour détecter les agents pathogènes d'origine alimentaire et les radionucléides pendant l'été.

La ville de Pohang, dans la province du Gyeongsangbuk-do en Corée, a récemment lancé un contrôle spécial de sécurité des produits de la mer pour l'été

2026-07-28

Au cours du premier semestre, la province de Gyeongsangnam-do, en Corée du Sud, a réalisé des tests de radioactivité sur 380 échantillons alimentaires, et tous les résultats étaient conformes aux norm

L'Institut coréen de santé et d'environnement de la province du Gyeongsangnam a récemment annoncé qu'au cours du premier semestre de cette année, l'institut a effectu&a

2026-07-28

La technologie nucléaire aide l'élevage de truites arc-en-ciel en Amérique latine à renforcer la résistance aux maladies et la sécurité alimentaire

L'élevage de truites arc-en-ciel en Amérique latine passe d'une approche traditionnelle fondée sur l'expérience à une approche soutenue par la science. La truite arc-en-ciel, largement élevée dans les rivières d'eau douce, les lacs, les lagunes et les cages côtières, constitue une composante importante de l'aquaculture au Chili, au Pérou et dans d'autres pays, et soutient également les moyens de subsistance de nombreuses communautés rurales et de haute altitude. Cependant, l'environnement d'élevage en eaux libres rend les populations de poissons plus vulnérables à la propagation d'agents pathogènes. En cas d'épidémie, les éleveurs sont souvent confrontés à de multiples pressions, notamment une baisse de production, des pertes de revenus et une instabilité de l'approvisionnement alimentaire. Le virus de la nécrose pancréatique infectieuse est l'une des principales maladies menaçant l'industrie de la truite arc-en-ciel, affectant particulièrement gravement les alevins et les juvéniles. Lors d'épidémies graves, le taux de mortalité peut dépasser 50 %, et dans des cas extrêmes...

2026-07-16

L'AIEA soutient le Nicaragua dans le renforcement de la santé agricole et de la sécurité alimentaire grâce aux technologies nucléaires

L'Institut de protection et de santé agricole du Nicaragua (IPSA) a récemment accueilli la visite officielle de Raúl Ramírez García, responsable du Département de la coopération technique pour l'Amérique latine et les Caraïbes de l'Agence internationale de l'énergie atomique (AIEA). Cette réunion, présidée par le directeur exécutif de l'IPSA, Ricardo Somarriba Reyes, a porté principalement sur la santé agricole, la sécurité sanitaire des aliments et l'application des sciences et technologies nucléaires dans le domaine agricole. Lors des réunions de travail, les deux parties ont réaffirmé que le Nicaragua, en tant que membre de l'Accord de coopération pour la promotion des sciences et technologies nucléaires en Amérique latine et dans les Caraïbes (ARCAL), continuerait de participer aux projets de coopération aux niveaux national et régional. L'objectif central de ces projets est de...

2026-07-09

Les nouvelles avancées de la technologie d'irradiation des aliments contribuent à améliorer la sécurité sanitaire des aliments et le commerce international

L'Agence internationale de l'énergie atomique (AIEA) indique que les dernières avancées de la technologie d'irradiation des aliments aident les pays à améliorer la sécurité sanitaire des aliments, à réduire les pertes alimentaires et à promouvoir le commerce international des produits agricoles. Lors du symposium international sur la sécurité sanitaire des aliments et leur contrôle tenu à Vienne, des experts en sécurité sanitaire des aliments de plusieurs pays ont échangé sur l'application des nouvelles technologies de rayonnement dans les secteurs alimentaire et agricole. L'irradiation des aliments est une technique de traitement douce et non invasive qui utilise les rayons gamma, les faisceaux d'électrons ou les rayons X pour éliminer les micro-organismes nuisibles et les insectes ravageurs présents dans les aliments, tout en préservant autant que possible leurs valeurs nutritionnelles, leur saveur et leurs qualités sensorielles. Cette technologie peut être utilisée pour réduire la contamination microbienne et inhiber la croissance des bactéries d'altération, prolongeant ainsi la durée de conservation des denrées périssables. Les produits de la mer, les épices, les fruits tropicaux et les légumes, entre autres aliments à haute valeur ajoutée, sont les applications les plus courantes de l'irradiation des aliments.

2026-05-31

La science nucléaire contribue à réduire la détérioration et le gaspillage alimentaires dans le monde

Le 10 avril 2026, l'Agence internationale de l'énergie atomique a présenté plusieurs applications de la science nucléaire visant à réduire la détérioration des aliments et le gaspillage alimentaire. Selon les données de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, environ un milliard de tonnes d'aliments comestibles sont gaspillées chaque année dans le monde, soit environ un cinquième du total des aliments disponibles pour les consommateurs. Parmi ceux-ci, 13,2 % des aliments sont perdus avant d'atteindre le stade de la vente au détail, représentant une valeur d'environ 400 milliards de dollars ; 19 % supplémentaires sont gaspillés aux stades de la vente au détail et de la consommation en raison de la détérioration, entre autres causes. Les pertes alimentaires ne signifient pas seulement un gaspillage de ressources, mais exacerbent également les émissions de gaz à effet de serre, la pollution et la perte de biodiversité. L'AIEA, par l'intermédiaire de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture...

2026-04-10

La technologie nucléaire au service de la sécurité alimentaire : l'Institut de recherche sur l'énergie atomique du Sichuan présente les aliments irradiés lors d'une campagne de vulgarisation scientifique en zone rurale

Récemment, lors de l'activité de démonstration collective du programme « Trois services à la campagne » (culture, science et technologie, santé) organisé dans la province du Sichuan, les ailes de poulet au citron présentées par l'Institut de recherche sur l'énergie atomique du Sichuan ont mis en évidence le rôle important de la technologie nucléaire civile dans la vie quotidienne. Face aux interrogations sur la raison pour laquelle l'institut présentait des ailes de poulet, l'ingénieure Deng Lijuan a expliqué sur place que ces emballages portaient la mention « aliment irradié » et que leur procédé relevait précisément de l'un des axes de recherche majeurs de l'institut — la technologie de traitement par irradiation des aliments. Elle a souligné que les applications de l'énergie atomique (également appelée énergie nucléaire) vont bien au-delà des réacteurs nucléaires et du combustible nucléaire, bien connus du public, et que ses technologies de rayonnement sont déjà largement utilisées dans des domaines tels que la sélection variétale agricole, la médecine et l'industrie agroalimentaire. En tant qu'institut professionnel provincial spécialisé dans les applications civiles des technologies nucléaires non énergétiques...

2026-02-09

Unicomp Technology et l'Université de Jiangnan créent conjointement le « Centre de recherche conjoint sur la détection alimentaire par rayons X »

Récemment, la cérémonie d'inauguration du Centre de recherche conjoint sur la détection alimentaire par rayons X, cofondé par Unicomp Technology et l'Université de Jiangnan, s'est tenue avec succès. Ces dernières années, les problèmes de sécurité alimentaire ont suscité une large attention dans tous les secteurs de la société. Unicomp Technology se concentre sur la technologie de détection par rayons X et s'engage à fournir aux clients des solutions de détection efficaces et précises, tandis que l'Université de Jiangnan possède une base de recherche solide et une accumulation technologique dans le domaine des sciences et de l'ingénierie alimentaires. La coopération entre les deux parties est propice à la pleine exploitation de leurs atouts respectifs, à la résolution conjointe des difficultés techniques, à la promotion de l'innovation et du développement de la technologie de détection alimentaire par rayons X, et à la fourniture d'un soutien pour garantir la sécurité alimentaire. Fu Lili, secrétaire du comité du Parti de la Faculté des sciences alimentaires de l'Université de Jiangnan, a déclaré espérer que les deux parties mèneront à l'avenir une coopération stratégique globale dans la détection des corps étrangers dans les aliments, la détection rapide des mycotoxines...

2025-01-04

60e anniversaire du Centre commun FAO/AIEA : les techniques nucléaires continuent de servir l'agriculture mondiale et la sécurité alimentaire

En 2024, le Centre commun FAO/AIEA de techniques nucléaires pour l'alimentation et l'agriculture célèbre son 60e anniversaire. Créé en 1964, ce centre est le fruit d'une coopération entre l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Agence internationale de l'énergie atomique. Il vise principalement à promouvoir l'application des sciences nucléaires et des techniques connexes dans les domaines de la sécurité alimentaire, de la production agricole et du développement durable de l'environnement. Au cours des 60 dernières années, le Centre commun a mené des travaux dans des domaines tels que la lutte antiparasitaire, la sélection végétale et la génétique, la gestion des sols et des ressources en eau, l'élevage animal et la médecine vétérinaire, ainsi que la sécurité sanitaire des aliments et le contrôle de la qualité. Son laboratoire d'agriculture et de biotechnologie assure depuis longtemps des missions de recherche-développement, de renforcement des capacités et de transfert de technologies,...

2024-12-27

La FAO et l'AIEA : les techniques nucléaires améliorent la production agricole et la sécurité alimentaire

Le 30 mars 2021, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Agence internationale de l'énergie atomique ont présenté plusieurs applications des techniques nucléaires dans les domaines de l'agriculture et de la sécurité alimentaire. Les deux organisations collaborent depuis plus de 50 ans dans les domaines des connaissances et du renforcement des capacités, et ont renforcé leur coopération par la création du Centre conjoint FAO/AIEA de techniques nucléaires dans l'alimentation et l'agriculture. Dans le domaine de la santé animale, les techniques nucléaires sont utilisées pour la détection, le contrôle et la prévention des maladies animales transfrontalières et des zoonoses. Le Belize, qui devait auparavant envoyer des échantillons de dépistage de maladies animales à des laboratoires étrangers, a établi, avec le soutien du Centre conjoint FAO/AIEA, un laboratoire de diagnostic moléculaire de la santé animale au sein de l'Autorité sanitaire agricole du Belize...

2021-03-30